Maroko

Maroko może pochwalić się wieloma niezwykłymi zabytkami, w tym ruinami z czasów rzymskich w Volubilis, mającymi ponad 2000 lat i znajdującymi się na liście Światowego Dziedzictwa UNESCO oraz architektonicznym przepychem meczetu Hassana II w Casablance.

Możemy tu również podziwiać cuda natury, takie jak góry Atlas i zapierającą dech w piersiach Dolinę Dades Valley, która jest czasem nazywana “Doliną Tysiąca Kasb”.

W Maroko popularne są bardzo wysokiej jakości wyroby ze skóry, (buty, kapcie, pufy, różnego rodzaju torby), kamienie szlachetne, skamieniałości z Sahary, rzeźby w drewnie, ceramika, płytki mozaikowe, lustra i ramki, wyroby z mosiądzu i miedzi (tace, lampiony), jedwab, ręcznie haftowane ubrania, srebrna i złota biżuteria berberyjska.

Popularnością cieszą się również niedrogie i przydatne w domu, miniaturowe tażin, stożkowate naczynia, mogące służyć do przechowywania soli i pieprzu. Można również kupić większe naczynia tażin, ale należy unikać tych ozdobnych, przeznaczonych dla turystów i wybierać zwykłe brązowe, używane przez Marokańczyków.

Warto kupić olej arganowy i mieszanki przypraw, zwłaszcza przyprawy do potraw tażin i szafran.

Jedzenie

Kuchnia marokańska to głównie smaczna kuchnia domowa z domieszką egzotycznych przypraw. Znajdziecie tu wiele tanich miejsc ze specjałami kuchni lokalnej, ale warto choć raz wybrać się do ekskluzywnej restauracji. Tradycyjne dania to harira, zupa z ciecierzycą i makaronem, kuskus przyrządzony na różne sposoby, tażin (duszone mięso z warzywami, podawane w glinianym, stożkowym naczyniu o tej samej nazwie) oraz kebaby (zwane również szaszłykami).

Polecamy również hout (gulasz rybny), mchoui (pieczona baranina) i djaja mahamara (kurczak nadziewany migdałami, rodzynkami i kuskusem). Bastilla to gołąb w cieście z orzechami i miodem.

W Maroku doskonałe są ciastka, szczególnie te migdałowe i z ciasta filo. Wszędzie znajdziecie słodką, miętową herbatę, serwowaną w przezroczystych szklaneczkach. Niezwykle orzeźwiające są świeżo wyciskane soki i koktajle mleczne, szczególnie migdałowy i awokado. Piwo i wino są zazwyczaj dostępne w hotelach i restauracjach dla zagranicznych turystów.