Izrael

Najważniejsze muzea w Izraelu, takie jak Muzeum Izraela i Pomnik Holokaustu Yad Vashem znajdują się w Jerozolimie, ale Tel Awiw również może pochwalić się wieloma atrakcjami. Stanowiska archeologiczne, zabytki, miejsca historyczne i religijne znajdziemy na terenie całego kraju, oprócz Jerozolimy, na wzgórzach Golan i w Galilei. Izrael słynie również z przepięknych krajobrazów, które obejmują m.in. Morze Martwe, Wzgórza Golan, Góry Karmel i Hermon oraz pustynię Negew.

Centra handlowe znajdują się w całym kraju i są to m.in. Azrieli Center w Tel Awiwie, obok dworca kolejowego Shalom oraz największe centrum handlowe na Bliskim Wschodzie, w dzielnicy Al-Malha w Jerozolimie.

Dobrym miejscem na zakup pamiątek są bazary, np. pchli targ w Jaffie, czy Mahane Jehuda w Jerozolimie. Pięknym prezentem będzie ormiańska ceramika. Pamiętajcie jednak, że większość Judaików na Starym Mieście w Jerozolimie jest produkowana w Chinach.

W Tel Awiwie, na ulicy Sheinken znajdują się modne butiki młodych, izraelskich projektantów oraz sklepy z wzornictwem przemysłowym. Inne popularne artykuły to płaszcze skórzane, futra, srebrna biżuteria, diamenty, szkło, grafika i antyki (w Tel Awiwie i Starej Jaffie znajduje się dużo galerii) oraz CD z muzyką klezmerską.

Żydzi przybywający do nowego państwa, przywieźli ze sobą różnorodne tradycje kulinarne, dlatego też można tu znaleźć mnóstwo restauracji serwujących dania kuchni rosyjskiej, ormiańskiej, etiopskiej oraz oczywiście, kuchni bliskowschodniej.

Doskonałe są nie tylko eleganckie restauracje, ale również lokalny fast food. W każdym miejscu króluje falafel (smażone kotleciki z ciecierzycy, podawane z surówką w chlebie pita), shoarma, czyli kebab oraz hummus, gładka pasta z ciecierzycy, pasty tahini, soku z cytryny i oliwy z oliwek, który najlepiej smakuje z pitą.

Żydowskie przysmaki

Inną popularną potrawą jest shakshuka, pochodząca z Libii i Maroka. Jest to proste danie z jajek sadzonych na sosie z podsmażanych pomidorów, czosnku i innych przypraw. Tradycyjne żydowskie przysmaki to m. in. rosół z knedlami z mąki macowej (knedlech) lub pierożkami z mięsem oraz dania przywiezione z Europy, jak rosyjskie bliny, węgierski gulasz, czy gefilte fisz. Palestyńczycy w swojej kuchni wykorzystują kurczaka, jagnięcinę, mnóstwo warzyw, a ich wersja rosołu zawiera cytrynę i szpinak.

Śniadania i desery

Desery to kenafeh, baklava i inne smakołyki z Bliskiego Wschodu. Izraelskie śniadanie jest dość obfite, zwykle w formie bufetu, z domowej roboty jogurtami, hummusem, miodem i sałatkami.

Izraelskie wino

Izraelskie wino zdobywa coraz większe uznanie na świecie, a sześć regionów winiarskich produkuje aż 10 mln butelek wina rocznie. Największe winnice – Karmel, Domaine de Castel i Golan Winery produkują 80% izraelskiego wina.

Na uwagę zasługuje również mała winnica rodziny Tishbi w Górach Karmel, która produkuje koszerne wino w stylu francuskim. Winnica otwarta jest dla zwiedzających, można więc wybrać się na wycieczkę, w czasie której nie tylko spróbujemy doskonałego wina, ale również domowej kuchni, w tym wypiekanego na miejscu pieczywa i przetworów.