Finlandia

W Finlandii powinniśmy rozglądać się za ceramiką Pentik, porcelaną, kryształami Iittala, broszkami Kalevala, świecami, wyrobami szklanymi Nuutajärvi, tradycyjnymi kapeluszami lapońskimi, koronkami Rauma, kapciami ze skóry renifera, dywanami ryijy i gobelinami, fińską wódką (koskenkorva) i likierami, takimi jak Lakka, meblami funkcjonalistycznymi, ubraniami, lokalną biżuterią i futrami.

Wybierzcie się do Finnish Design Forum Shop w Helsinkach, żeby obejrzeć i kupić fińskie rękodzieło. Dobre zakupy w Helsinkach zrobicie również na Kiseleff Bazaar na placu Senackim oraz w centrum handlowym Senaatti Center.

Flagowe sklepy Marimekko (kolorowe tkaniny, odzież, torby), Aarikka (drewniana biżuteria i ozdoby), Artek (meble, przedmioty do domu) i Iittala (szkło użytkowe i ozdobne, naczynia kuchenne) znajdują się na alei Esplanade w Helsinkach.

Fińska kuchnia jest obfita i smaczna, to mieszanka kuchni kontynentalnej, rosyjskiej i szwedzkiej. Świeże ryby, grzyby, sos z owoców leśnych, sałatka ze świeżych warzyw i ciemny, żytni chleb prosto z pieca to najlepsze składniki fińskiej kuchni, łączone w nieskomplikowane lecz przepyszne dania.

Dania nie tylko rybne

Najlepsze dania zazwyczaj zawierają ryby, zwłaszcza łososia, muikku (małe rybki spożywane w całości) i siika (podobna do siei) oraz ikrę turbota lub mięso renifera. Popularne są zapiekanki. Nazwy konkretnych dań to: karjalan paisti, gulasz z wołowiny, wieprzowiny, mięsa renifera lub jelenia; karjalan piirakka placek ziemniaczany lub ryżowy; oraz kalakukko, danie z wieprzowiną i rybą, charakterystyczne dla rejonu Kuopio. W październiku odbywa się w w Helsinkach targ śledziowy.

Ryby są doskonałe, zazwyczaj grillowane, wędzone lub smażone. Spróbujcie także raków, serwowanych od końca lipca do września.

Ulubiony deser Finów

Ulubionym deserem Finów jest korvapuusti czyli “oklapnięte ucho,” to ogromne ciastko, posypane cukrem i cynamonem – smakuje doskonale prosto z pieca.

Jeśli odwiedzacie Wyspy Alandzkie, spróbujcie svartbrod, słodkiego chleba, który smakuje jak melasa. W Finlandii jest ponad 40 rodzajów pysznych grzybów i bogaty wybór owoców, które są absolutnie fantastyczne – arktyczne maliny moroszki są najbardziej popularne. Desery są często na bazie śmietany, sera i innych produktów mlecznych, takich jak piima (zsiadłe mleko) oraz jogurt.

Szwedzki stół

W umiarkowanej cenie można zjeść danie dnia. Szwedzki stół Smorgasbords (seisovapoyta), zazwyczaj serwowany tylko w porze lunchu, jest również w przystępnej cenie. Najtańszy posiłek zjemy w knajpkach nazywanych baari, kellari, kievari i grilli (uliczne budki). Ravintolas (restauracje) są na ogół droższe. W większych miastach znajdziemy kuchnię międzynarodową, od chińskiej i hinduskiej, po dania śródziemnomorskie i pochodzące z Ameryki Łacińskiej. W Helsinkach jest również kilka restauracji rosyjskich. Wszędzie popularne są burgery i pizza.

Napoje

Finowie kochają kawę i w większość kawiarni dostaniemy bardzo dobrą filiżankę tego napoju. Lokalnie produkowane alkohole to likier żurawinowy, jeżynowy, z maliny moroszki; importowane trunki są drogie.