Australia

Australia to przede wszystkim dzika przyroda, która często bywa niebezpieczna. Dobrze zacząć od podróży przez Czerwone Serce do Uluru, podziwiając zmieniające się krajobrazy. Koniecznie zobaczcie Park Narodowy Daintree – najstarszy na świecie las deszczowy – wpisany na listę Światowego Dziedzictwa UNESCO oraz ośnieżone szczyty Góry Kosciuszko, z wapiennymi jaskiniami, wąwozami i lasami.

Przyroda w Australii

Niezapomnianym przeżyciem będzie obcowanie z przyrodą morską. Na rafie Ningaloo można popływać z największymi na świecie rybami, na Wielkiej Rafie Koralowej są doskonałe warunki do nurkowania, a słynna plaża Bondi Beach w Sydney to doskonałe miejsce na relaks. Miłośnicy przyrody mogą podziwiać unikalną przyrodę Australii w Wild Life Zoo w Sydney lub wybrać się na wycieczkę do Featherdale Wildlife Park.

Sztuka i kultura

Entuzjaści sztuki i kultury powinni wybrać się do Parku Narodowego Kakadu, gdzie w jaskiniach można podziwiać mające ponad 50 000 lat, starożytne malarstwo Aborygenów. Słynna Sydney Opera House, to nie tylko nowoczesny cud architektoniczny, w którym mieści się Opera i Australijski Balet, ale również miejsce, w którym odbywają się doskonałe przedstawienia teatralne i muzyczne.

Jeśli kochacie wino i piękne krajobrazy koniecznie pojedźcie do Doliny Barossa w Australii Południowej – to zaledwie godzina jazdy od Adelajdy. Inne regiony winiarskie to doliny Clare i McLaren, dolina Hunter w Nowej Południowej Walii i region Margaret River w Zachodniej Australii.

Melbourne jest rajem dla miłośników zakupów. Można tu znaleźć wszystko – od licznych outletów do luksusowej mody takich projektantów jak Prada, czy Armani. Taką właśnie mieszankę znajdziemy na Chapel Street, na której sklepy z odzieżą używaną sąsiadują z butikami australijskich projektantów.

W Sydney najpopularniejszym i najpiękniejszym miejscem handlowym jest zabytkowy Queen Victoria Building i Strand Arcade. Przedmieście Newtown to z kolei modne, kreatywne ubrania i akcesoria oraz kultura i przyjemne knajpki, a Mosman specjalizuje się w towarach ekskluzywnych.

Sklepy z pamiątkami

W Australii znajdziemy również mnóstwo sklepów z pamiątkami, w których kupimy owcze skóry, produkty wełniane, rękodzieło aborygeńskie i didgeridoo. W sklepach jubilerskich jest duży wybór pereł, opali i innych rodzimych kamieni szlachetnych. Charakterystyczne australijskie pamiątki dobrze jest kupować w sklepach sieci Australian Geographic.

Koniecznie wybierzcie się na lokalne targi, najlepiej podczas weekendu. Są one doskonałym miejscem nie tylko na zrobienie zakupów – świeżych owoców i warzyw, sztuki i rękodzieła – ale również okazją na spotkanie i porozmawianie z mieszkańcami. Najpopularniejsze bazary w Sydney to te w okolicy Harbour Bridge w dzielnicy Rocks oraz Paddington Market. W Melbourne są to Queen Victoria Market, South Melbourne Market i Prahan Market. Na bazarach w Adelajdzie i Cairns można kupić lokalne rękodzieło i biżuterię, a Darwin słynie z bazarów Mindil Beach Sunset.

Autentyczność zakupionych dzieł

Przed zakupem rękodzieła i sztuki aborygeńskiej, należy sprawdzić ich autentyczność. Najlepiej kupować je w sklepach, których właścicielami są Aborygeni lub od innych renomowanych sprzedawców. Oryginalne produkty często sprzedawane są razem z certyfikatem autentyczności i informacjami na temat artysty.

W większych miastach wyraźnie zauważalne jest odchodzenie od tradycyjnej kuchni angielskiej, którą zastępuje kuchnia międzynarodowa. Jednak robotnicza Australia wciąż kocha brytyjskie potrawy. Na grillu królują steki wołowe, kotleciki jagnięce i kiełbaski. Danie narodowe to nadal meat pie, mięsna babeczka.

Kuchnia międzynarodowa rozwija się głównie dzięki imigrantom z południowej Europy i Azji. Niemal wszędzie serwowane są świeże, lokalne produkty i owoce morza. Koniecznie spróbujcie krewetek, raków, ostryg (w Sydney podaje je się na surowo z odrobiną cytryny i czarnym pieprzem), krabów, muli i przegrzebków, pstrąga i dorsza koralowego oraz ryby barramundi (zawiniętej w liście babki), tasmańskiego łososia, leszczy i homarów z Zatoki Moreton.

W Sydney i Melbourne znajdziemy największy wybór dobrych restauracji, ale dobre lokale znajdują się także w regionach uprawy winorośli. Ekskluzywne restauracje w Sydney, Melbourne i Brisbane serwują dania kuchni “z buszu”. Mogą to być dania z krokodyla, bawołu, kangura, emu oraz larwy witchetty (duże białe owady), damper (chleb pieczony na ognisku) i desery o smaku wattleseed (nasiona akacji australijskiej).

Piwo jest nadal narodowym napojem Australii. Każdy stan produkuje własne: Australia Zachodnia – Swan Lager, Nowa Południowa Walia – Tooheys, Queensland – XXXX, a Tasmania – Boags i Cascade. Dużą popularnością cieszą się małe browary, takie jak James Squire i Little Creatures.

Piwo ma jednak bardzo silną konkurencję w postaci wina. Australia jest obecnie czwartym największym eksporterem wina na świecie, oferując znakomity shiraz, grenach, charadonnay czy sauvignon blanc.