Ulubione portugalskie tereny rekreacyjne – z uroczymi plażami, wyśmienitymi restauracjami rybnymi, wspaniałymi polami golfowymi i klubami nocnymi – rozciągają się wzdłuż południowych wybrzeży.
Corocznie latem liczba mieszkańców Algarve zwiększa się trzykrotnie, do ponad miliona. Niemal połowa turystów przybywających do Portugalii zmierza wprost na tutejsze wybrzeża. Ich niezmącony i niezmienny powab sprowadza się do trzech elementów: słonecznej pogody przez cały rok, pięknych, piaszczystych plaż i malowniczych pól golfowych. Do tego trzeba jeszcze dodać co najmniej kilka z najznakomitszych restauracji portugalskich dla kosmopolitycznej klienteli.
Faro, gdzie niedawno zmodernizowano lotnisko, oddziela skromniejszy wschód od rajskich kompleksów wypoczynkowych wokół Albufeiry. Okolice Faro to także miejsce pierwszego kontaktu z lagunami i rozlewiskami Parque Natural da Ria Formosa. Na jego wschodnich obrzeżach leży urocza Tavira, będąca jednym z największych sekretów Algarve. Ma bardzo wiele do zaoferowania: od bogatych dziejów i gastronomii, po zaciszne plaże na wysepkach. Na zachodnim końcu regionu rozciąga się Costa Vicentina – oferująca plaże zaliczane do najwspanialszych w Europie, uczęszczane głównie przez miłośników surfingu i biwakowania (karawaningu). Na obszarze między wzgórzami a wybrzeżem – Barrocal – bije rolnicze serce Algarve. Stragany uginają się latem od czereśni, truskawek i melonów, jesienią zaś od winogron, fig i migdałów.